Meteor IPA

L’amertume E X T R A   F R U I T E E !   

Meteor IPA est une recette pensée pour les amateurs d’amertume franche mais fondue, à la recherche de sensations gourmandes. Sa particularité tient à sa personnalité très fruitée, obtenue grâce aux houblons qui ont été ajoutés à cru en maturation, pour préserver les huiles essentielles !

Présentation organoleptique :

• Mousse : de couleur crème, dense et tenace
• Robe : bonde foncée, trouble
• Nez : très fruité, typé fruits exotiques grâce au houblon Simcoe et à un houblon expérimental alsacien tenu secret ;) !
• Bouche : un brassin malté aux notes de « caramel » avec un moelleux contenu qui sert de base à l’expression de houblons intensément fruités (fortes notes de mangue et fruits de la passion) Amertume assumée mais fondue, sans âcreté. Pétillance fine.

Présentation technique :

• Amertume (UA) : 40
• Couleur (EBC) : 18
• Moelleux (%P) : 3,5
• Degré d’alcool : 6,2% Alc. Vol.
• Fermentation : Haute

Profil aromatique :

Alcool :      ●●●●●●○○○○
Céréales : ●●●●○○○○○○
Houblon :  ●●●●●●●○○○
Fruité :      ●●●●●●●○○○
Torréfié :   ○○○○○○○○○○
Caramel : ●●●○○○○○○○
Fumé :     ○○○○○○○○○○
Epices :    ●●●●●○○○○○
Floral :      ●●●○○○○○○○
Herbacé : ●●●●●●●○○○

Signes distinctifs :

• Médaille d'OR au concours Allwines Asie 2021
• Médaille de BRONZE France - Catégorie IPA American Style - World Beer Awards 2020

La petite histoire : Brassée en fermentation haute, elle respecte le style India Pale Ale : des bières significativement plus houblonnées, qui au 18ème siècle se conservaient mieux et faisaient le voyage depuis l’Angleterre jusqu’aux Indes.

6x25cl 

 Verre recyclable, non consigné